喷雾干燥和冷冻干燥的区别和原理
发表时间：2018-10-17 15:04作者：admin浏览：
喷雾干燥
喷雾干燥原理：喷雾干燥指接热空气将高度分散的溶液或悬浮液进行干燥的过程，它特别适合于不能用结晶方法得到固体成品的生物工程产品。
喷雾干燥的优点：
（1）干燥过程进行得快；
（2）干燥过程中物料的温度较低；
（3）可以由液料直接获得粉末，省去蒸发结晶、分离、粉碎等工序，而且可在半无菌状况下操作；
（4）成品质量可以进行控制。
冷冻干燥
冷冻干燥原理：冷冻干燥又称升华干燥，是将湿物料或溶液在较低温度下（-10～-50℃）冻结成固态，然后在高度真空下将其中水分不经液态直接升华成气态而脱水的干燥过程。
冷冻干燥主要优点：
（1）操作温度低，干燥后的物料保持原来的化学组成和物理性质（如多孔结构、胶体性质等）；
（2）热量消耗比其他干燥方法少。缺点是费用较高，不能广泛采用。用于干燥抗生素、蔬菜和水果等。
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